宍道湖のラーメン？

だから宍道湖の近くにあるか？と思いきや、

都内の大田区にありました。

この店の「宍道湖しじみ中華蕎麦」は、

島根県の宍道湖から直送で仕入れた「大和しじみ」を

ふんだんに取り入れたラーメン。

スープは、化学調味料無添加のベースに

貝の出汁を加えた醤油味。

店主は、名門麺処「ほん田」で5年間修業されたとのこと。

とにかく、一度その濃厚な「しじみスープ」を味わいたいものです。

チャーシューもボリュームがあって美味しそう！